Birdscape Pink M 2024

Birdscape Pink 2024は、オーストリアのブルゲンラント地方で非常に人気のある生産者Christian Tschidaによって造られたナチュラルワインです。この軽やかな赤ワインはアルコール度数12％で、主にBlaufränkischのブドウを使用していますが、2023年のヴィンテージではPinot Noirが加えられ、美しい新しいラベルデザイン（鳥たちが見えますか？）が特徴です。

Christian Tschida Birdscape Pinkのテイスティング

この素敵なオーストリアワインには硫黄が添加されておらず、生き生きとした活力を感じさせ、冷やして飲むのが理想的です。このワインはある意味でロゼであり、多くの点で軽やかな赤ワインでもあります。

わずかにスモーキーで燻製のようなニュアンスとともに、酸味のある赤いベリー、プラム、ハーブの香りが感じられます。やや旨味があり、ロゼか赤か迷うところですが、わずかなタンニンの魅力から赤ワインと考えられます。ただし本当に微妙で、Christian Tschidaに尋ねると、それが彼の狙いのようです…。私たちはこのワインが大好きです！

Birdscape Pinkはどのように作られているのか？

伝説的なライタベルク地域のノイジードル湖の西側にあるスレートと石灰岩の土壌で栽培されています（この地域は世界で最も古いワイン生産地の一つで、紀元前8世紀からブドウが栽培されていた証拠もあります！）。Birdscape Pinkは「ピンク」と名付けられていますが、どちらかというと赤ワインのように振る舞います。

Birdscape Pinkのブドウは丁寧に枝から外され、足で軽く踏みつけて破砕され、その後もちろん自然発酵し、大きな中性の木樽で約1年間熟成されます。

ワインメーカーのノート

森の縁にある小さくカラフルな区画の鮮やかな幻想が、その独自の定義を持つワインに結実しました：ロゼのように軽やかでフレッシュ、そして赤ワインのように深く芳香豊か。ラベルに描かれた鳥の数と同じくらい多様な品種がこの区画にあり、20種類以上のセパージュが混在し、Blaufränkischが基盤となっています。土壌は基盤岩と石灰岩の混合で、すべて一緒に収穫され、Christianの秘密のPink Maceration Methodで発酵されることで、型にはまらないブドウジュースが生まれます。鮮やかで輝く赤色と味わいは、Christianが常に追い求めてきたものを一口ごとに体現しています：ロゼと赤の間のワイン。この明るく活気あるロゼの軽やかさと、若々しい赤ワインのボディと力強さの融合は、セラーではなく畑で達成されるものです。

樹齢：最大60年

畑：混合区画、森に面した丘の上の暖かい片岩土壌、日光と湖に面した下部は涼しい石灰岩

ブドウ品種：Blaufränkisch＋主に赤系の複数品種

製法：手摘みで収穫されたブドウは数週間の長いMacerationと軽い抽出を経て、Christianの「Pink Maceration Method」に従って処理されます。優しく圧搾された後、天然酵母で大きなオーク樽で発酵し、澱引きは行いません。硫黄添加、清澄、ろ過も行わずに瓶詰めされます。