Viaria

Viariaは、Il Mortellitoがイタリアのシチリア南東部で造るナチュラルワインです。この白ワインは、シチリア原産のMuscat品種であるMoscato di Notoのブドウで作られています（Muscatには多くの種類があります！）。

ここでは皮の上で短時間のマセレーションのみ行われているため、オレンジワインというよりは白ワインに近い仕上がりです。フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されており、熟した石果実、レモンの皮、塩味のあるニュアンスに加え、穏やかな花の香りも感じられます。