Blanc de Noir 2022

Blanc de Noir 2022は、Krásná Horaがチェコのモラヴィア地方で造るナチュラルワインです。このBrut Natureスパークリングワインは、伝統的な製法でPinot Noirのぶどうを使用しています。

Krásná Hora 2022 Blanc de Noir ナチュラルワインの製造過程

生産者Krásná Horaの2022年産 Blanc de Noir ナチュラルワインは、100% Pinot Noirを使用し、一次発酵と澱熟成はステンレスタンクで約8ヶ月行い、その後伝統的な製法による二次発酵と瓶内熟成を経ています。ワインは房ごとに直接圧搾したPinot Noirから造られ、圧搾時の果皮との接触は短時間のみです。瓶内で13ヶ月間自らの澱の上で熟成されてから澱抜きされます。

Krásná Hora Blanc de Noir 2022のテイスティングノート

この美味しいスパークリングワインは、フレッシュでしっかりとしたボディのBrut NatureスパークリングPinot Noirで、繊細なリンゴの皮の香りとイーストやビスケットの香り、そして石のようなミネラル感が感じられます。口当たりはクリーミーで細やかなムースのような質感があり、明るくシャープな酸味とバランスが取れていて、骨のようにドライで非常に上品な余韻へと続きます。2019年のBlanc de Blanc（瓶内で4年間澱熟成）ほどの驚きはないものの、エレガントで誰にでも楽しめる味わいで、非常にコストパフォーマンスも優れています。