ケラモス アンフォラ Red 2021

Keramos Amphora Red 2021は、北ギリシャのマケドニア地方にあるKamara Pureによって造られたナチュラルワインです。このRedワインは、テッサロニキのオライオカストロ、Kamaraの斜面で栽培された50%のXinomavroと50%のLimnioのブドウで作られています。

わあ！まるでブラッディマリーのように多彩な味わい！トマト、セロリ（！）、ペッパー、ハーブ！確かに植物的なタッチがあり、やさしいビーツの風味が強く感じられます。プラムやイチジクのほのかな香りも。とてもクールでユニーク！万人受けはしないかもしれませんが、みんなで試して意見を聞くのにぴったりのワインです。独特の味わいのため、一人でボトルを飲み切るのは少し挑戦かもしれません。

冷やしすぎず、冷蔵庫から出して30分ほど置いてから飲むことを強くおすすめします。とてもクールでユニークなワインです。

Kamaraのテイスティングノート：

紫がかったライトなRed色で、比較的澄んでいます。濾過されていないため、薄い沈殿物の層が見られます。アンフォラで発酵・熟成されており、品種本来の香りを引き出しつつ、酸化熟成による素晴らしい香りも同時に育まれています。Skinとの接触は30日間続き、豊かなタンニン構造をワインに与え、アンフォラの孔からのゆっくりとした酸素交換が非常に深く豊かなテクスチャーをもたらしています。土の香りと顕著なミネラル感。ドライプラム、イチジク、ハーブのブレンド。口の中ではマラスキーノチェリー、黒・赤いベリーの味わい、強いタンニン、そして新鮮な酸味が感じられます。

Keramos Amphora Red 2021のラベルノート

KERAMOSワインのラベルは古代ギリシャの歴史に着想を得ており、アレクサンダー大王がシニック哲学者ディオゲネスと会った場面を描いています。ディオゲネスの哲学は「少ないほど豊か」というもので、そのため彼は家の代わりにアンフォラで暮らしていました。シニック派にとって、そして私たちにとっても、人生の目的は自然と調和し、美徳をもって生きることです。