Blanc de Blancs Malvasia 2019

Blanc de Blancs Malvasia 2019年産、Clos Lentiscusによるカタルーニャ産の伝統的なスパークリングワインで、Malvasiaぶどうを使用し、2024年にデゴルジュマンされています。

1956年に植えられた樹齢の古いシッチェス産Malvasiaを100％使用し、現在は化学物質を使わず持続可能な方法で栽培されています。このBlanc de Blancのスパークリングワインは、カヴァのような伝統的な製法で造られ、澱の上で25ヶ月熟成されています。

テイスティングでは美しく、最初の一口には少しマウスフレーバーを感じますが、不思議なことに二口目以降は消え、ボトルの残りも問題なく楽しめました。これは無添加ワインのデゴルジュマン過程で時折起こる現象のようです。複雑でややナッツのような香り、マジパンやサルタナレーズンのニュアンスがありつつも、過度に黄金色ではなく、フレッシュで穏やかなアロマが感じられます。素晴らしいスパークリングワインです！