ブラン・ド・ブラン マルヴァジア

Blanc de Blancs Malvasia 2019年産、Clos Lentiscusによるこの伝統的なスパークリングワインは、カタルーニャでMalvasiaぶどうを使って作られ、2024年にデゴルジュマンされました。

100%1956年に遡るブドウの木から採れたMalvasia de Sitgesは、現在持続可能な方法で栽培されています。このBlanc de Blancのスパークリングワインは、カヴァのように伝統的な方法で作られ、25ヶ月間澱の上で熟成されます。

テイスティング的には美しいですが、最初の一口に少しマウス感があります…。奇妙なことに、二口目以降とボトルの残りでは消えます！これは時々ゼロ硫黄ワインで起こるデゴルジュマンの過程に関係しているに違いありません。私たちは喜んでボトルを空けました—とても美味しいです！複雑で、ややナッツのような、マジパンの香りとサルタナレーズンのニュアンスがありますが、その点であまり黄金色ではなく、まだ新鮮で穏やかに芳香的です。素晴らしい泡立ちです！