Groovin High 2021

Groovin High 2021は、アンダルシア地方のスペインにあるRoca Vivaによって作られたナチュラルワインです。この真剣で構造的な赤ワインは、1400mの標高で、片麻岩と石英の土壌に植えられた100年以上の古樹から収穫されたJaén Tinto、Jaén Blanco、Vigiriegaのブドウで作られています。

Roca Viva - Groovin Highのテイスティング

わあ！なんてワインでしょう！！このワインを完全に表現させるために、30分間デカンタージュし、適切なワイングラスで提供することをお勧めします。適切な扱いをすれば、絶対に素晴らしい体験になります！

生き生きとしたミネラリティが感じられ、もっと飲みたくなる魅力があります。濃縮されたブラックベリーのコンポート、砂利、ドライタバコ、タイムの香りが長く滑らかな余韻で終わります。私たちはこの香りに夢中になりました。

添加された亜硫酸塩はなく、ショップで最も印象的な「ビッグレッド」の一つです。

Roca Viva - Groovin Highの生産情報

ブドウ品種：90% Jaén Tinto、10% Jaén Blanco y Vigiriega

ブドウ畑の地域：トルビスコン-カスタラス、シエラ・コントラビエサ、グラナダ

生産本数：890本

Groovin Highのブドウは、標高1400メートルの片麻岩と石英岩の土壌にある80〜100年の古樹から収穫されました。9月下旬の収穫後、手で除梗され、足で破砕され、25%の全房発酵を含むPVCタンクで15日間マセラシオンされました。圧搾と排水の後、ワインは粘土製のアンフォラで22ヶ月間熟成され、2023年9月に無濾過・無清澄で瓶詰めされ、亜硫酸塩は添加されていません。