Edmund 2023 (One Per Order)

Edmund 2023 は、Gut Oggau がオーストリアの ブルゲンラント地方 で造ったオレンジナチュラルワインです。

長年間間接的に彼らのワインを紹介してきた後、直接Gut Oggauと取引できるようになった喜びの一つは、より希少なボトルを皆様にお届けできる機会が増えたことです…。

その希少なボトルの一つがEdmundで、世界中の需要を満たすためにわずか533本だけ造られています。もちろん彼ら自身のレストランやプライベートコレクションの分も含まれています。Gut Oggauが世界的に人気であることを考えると、とても少ない数です！

しかし、このワインの物語はさらに興味深いものです…私たちも畑を訪れる機会に恵まれました。0.5ヘクタールの区画で、ブドウの木はほぼ完全に手つかずのまま、極めて最小限の剪定だけで育てられており、ほぼ野生のまま成長しています。（写真参照）

 一部の枝は木に絡みつき、ブドウの周りの草は長く伸びて風に揺れています。1970年以降農薬は一切使われておらず、ブドウの品種は混植されているため、これは主に白ブドウ品種のフィールドブレンドです。皮ごと2週間発酵させており、オーストリアのオレンジワインとしては驚くほどのしっかりとしたタンニン感があります。苦味のあるマンダリンの要素、漬け込まれたアプリコット、ローズマリー、バニラのエッセンス、そして石のようなミネラル感が詰まっています。

冷やしすぎず、開栓の30分前にカラフェに移してお召し上がりください。