Tôt ou Tard Ploussard 2023

Les Bottes Rouges、ジャン・バティスト・メニゴスとフロリアン・クライネ・スヌヴェリンクによる創造的なワイン造りのプロジェクトで、フランスのジュラ地方アルボワに拠点を置いている。彼らのワインは大胆で、エネルギッシュで、時には少々ワイルドで、驚くべきエネルギーと豊かな個性が詰まっている。
ジャン・バティストは、最初は特別支援学校の教師として働き、その傍らでワイン造りを行っていた。しかし、ジュラの伝説であるステファン・ティソのもとで見習いをした後、土地を購入するチャンスを得て、本格的な自然派ワイン造りに踏み切った。現在、彼とフロリアンは7ヘクタールの畑を所有し、Léon」、「No Milk Today」、「トット・オー・タール」、「ラ・ペペ」などの傑出したワインを造っている。