ベルクワーク

この Bergwerk のワインは Georg Schmelzer からの Cabernet Sauvignon ですが、収穫されたブドウは畑で足踏みで潰され、ドラムの儀式が行われ、その後同じ畑の中のQvevriに注がれます！

この Qvevri amphora は密封され、次の収穫のために322日後にのみ開けられます！つまり、ワイン全体が畑で作られているのです！

とても美味しいワインで、Cab Sauvがあまり好きでないチームからも高評価です。Qvevri Amphoraからのタンニンが非常にまろやかです。軽やかで、わずかにペッパーの香りがあり、スモーキーで豊かな果実味。ポークチョップやステーキに理想的です。

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