Jai Guru Deva 2023

Jai Guru Deva 2023は、北イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方で若き俊英Shun Minowaが手がけた自然なスキンコンタクトワインです。この真剣で力強いorange wineは、およそ30％のOrtugoと70％のMalvasia di Candia Aromaticaで造られています。

また、微量のMarsanne、Trebbiano、そしてモスカートも含まれていると聞いています…

Shun Minowaとは誰ですか？

急速にカルト的な人気を集めている醸造家、Shun Minowaは日本出身で、美しいエミリア＝ロマーニャのヴァル・トレッビアに拠点を置き、特に地元の葡萄Ortugoを使った長期のスキンコンタクトorange wineに焦点を当てた、化学物質を使わないワイン造りを行っています。

Shun MinowaはDenavoloのワインを手がけるGuilio Armanniのもとで技術を学び、La Stoppaの主任醸造家でもある彼のもとで、長期のスキンコンタクトワインの魅力に惹かれました。彼のワインの醸造過程では硫黄添加は一切行われていません。

Jai Guru Devaの味わいは？

前作の2021年のJai Guru Devaはかなり力強く、Shun Minowaのもう一つのorange wineであるGATEよりも今は飲みやすくなっています。Jai Guru Devaには深いハーブの香りと苦味、そしてみかんの皮のような要素が感じられます。しっかりとした構造を持ち、食事や熟成に適した真面目なorange wineです。2023年ヴィンテージは葡萄のブレンドが異なるため、近くテイスティングレビューを更新いたします。