アルマ（希少、500本）

ポルトガルの若い家族経営のワイナリーで、ラベルには2人の娘が描かれている。

このポルトガルワインが大好きだ。!非常に複雑でありながら、飲みやすい。 フェルナン・ピレス

オフィシャルノート

発酵： 私たちの オレンジワイン 皮と種子の上でゆっくりと発酵した。最終的に果皮が壊れることで色がついた。また、発酵によって貴重なポリフェノールが放出され、風味の特徴を生み出すのに役立った。

熟成段階： 果皮と種が役目を終えた後、ワインは蜜蝋を敷き詰めたタラで熟成させた。時間の経過とともに、ワインはタルハ自体の風味だけでなく、蜜蝋の風味もゆっくりと吸収し、何層にも重なった複雑な風味を持つワインとなった。

テイスティングノート ミカンの皮、サマーメロン、かすかなハチミツからなるフェルナオ・ピレス独特のアロマが印象的だ。テイスティングの間中、ワインはミネラルとタラの存在感を示し、フィニッシュにはかすかな酸味が感じられる。