Neromaestri Lambrusco Emilia

エミリア＝ロマーニャに位置するQuarticelloは、主に手頃な価格のLambruscoワイン（さまざまなLambruscoぶどうを使用しています—種類は複数あります！）といくつかのクラシックな赤ワインを生産しています。

Neromaestri Lambruscoの生産詳細： Neromaestriは、エミリア＝ロマーニャのパルマ郊外で5ヘクタールのぶどう畑を耕作するRoberto MaestriがQuarticelloで造るLambruscoです。ブレンドは70％がLambrusco Maestri、30％がLambrusco Grasparossa。タンクで野生酵母発酵を行い、その後瓶内二次発酵のために少量の果汁を加えて瓶詰めされます。骨の髄までドライで、エミリアの伝統的な方法で造られています。

テイスティングノート： 私たちはまだこのヴィンテージのQuarticelloのNeromaestri Lambruscoを試していませんが、ダークチェリー、樹液のような黒い果実、ゼラニウム、軽い土の香り、そしてフレッシュでドライなフィニッシュが感じられると聞いています。