Sang de Terre 2023（レア）

Sang de Terre 2024は、フランスのBeaujolais地方にあるClos Bateauによって造られたナチュラルワインです。この赤ワインはPinot Noirのブドウで作られ、家のすぐ外にあるクヴェヴリで熟成されており、前ヴィンテージの2023年はチョコレート、チェリーの香りにシナモン、セロリ、未熟な赤プラムのニュアンスが感じられました。

2024年の味わいはまだ試していませんが、同様の特徴を期待しています！ :)

Clos BateauのSang de Terreについて

2022年に庭に2つのジョージアのクヴェヴリを掘ることを決めて以来、特別な何かをしなければならないと感じていました。様々なブドウやマセレーション期間での実験の後、私たちには明確でした。私たちはPinot Noirのブドウが大好きで、非常に長いマセレーションを行うことに決め、2022年のヴィンテージから私たちのキュヴェSang de Terreが誕生しました。

10ヶ月のマセレーションの後、プレスの準備ができたと判断しました。小さなバケツで全てのブドウを取り出し、木製のプレスで圧搾します。圧搾後、ワインは樽で1.5ヶ月の休息を取り、ボトリングの時期となりました！

わずか570本の生産

Clos Bateau への訪問（ビデオ）

Clos Bateau を訪れてシルヴィとティエリーに会い、このドメーヌがBeaujolais全体で最も特別な場所の一つである理由を学ぶ、素敵なビデオをご覧ください。