Brisat Xarello Old Vines

Brisat Xarello Old Vines は、Entre Vinyes によってカタルーニャ地方の スペイン で作られたナチュラルワインです。この非常に穏やかな orange wine は Xarel-lo ぶどうを使用しており、ワインの一部は皮の上でわずか14日間発酵した後、白ワインの果汁にブレンドされます。このワインは最も軽いオレンジワインの一つで、むしろ日焼けした白ワインのようなものと考えてください。

その後、8か月間クヴェヴリで熟成されます。

色は淡い黄色で、アルコール度数はさっぱりと低めです。

Brisat Old Vines Xarello は、シャープで新鮮、かつ旨味のある味わいです。香りはフルーティーでわずかに塩味があり、最初に少し還元香があります（すぐに飛びます）。この気軽でシンプルな白ワインは、サラダ、鶏肉料理、豆料理とよく合います。