Pinot Noir

Pinot Noirは、Pépinによってアルザス地方のフランスで作られたケミカルフリーのワインです。この赤ワインは名前の通り100%Pinot Noirのブドウで作られており、アルコール度数は14%で食事にもよく合います。

興味深いハーブのアプローチと植物的でグリーンなニュアンスがあり、このワインは非常に興味深く複雑です。万人向けのピノではありませんが、私たちは大好きです！

Pépinワインプロジェクトとは？

Pépinワインは、ジャン＆ピエールによって結成された新しいスタイルの協働ワイナリーです。

アルザスのScherwillerにある名高いドメーヌ・アルシレーのディートリッヒと、ワインコンサルタントの

デュオ・オノロジーのグザヴィエ・クチュリエとピエール・サンチェスが参加しています。このグループはアルザスの地元の栽培者と協力し、Pépinシリーズを生産しています。これは添加硫黄なしで、活き活きとした手頃な価格のケミカルフリーのワインを作り、sustainableであり、栽培者に対しても非常に公正な報酬を提供しています。