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J.A.B. 2022 は、Philippe Chatillon によってフランスの ジュラ地方 で作られた化学物質不使用のナチュラルワインです。この赤ワインは、Pinot Noir のブドウと少量の混合白ブドウで作られており、20年間 Domaine de la Pinte の主任醸造家を務めた後、亜硫酸塩を使わずに自分のワインを作りたいと考えた職人のマスターである Philippe Chatillon の入門レベルのワインの一つです。
お一人様1本限り
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Philippe Chatillon、ジュラから生まれる最高のワインのいくつかを支えている。Domaine de la Pinteドメーヌ・マネージャーとして20年近い経験を積んだ彼は、この地を知り尽くしていた。しかし2013年、ドメーヌ(当時は当時の妻が経営)で働いていたときには完全にコントロールできなかった亜硫酸無添加のワインを造りたいという欲求に駆られ、独立を決意した。現在、彼は完全に自分の考えでワインを造っており、ワインがそれを物語っている。
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