Sivi

Kmetija StekarのSIVIは、スロベニア産のピノ・グリージョから作られた美味しいorange wineです。ご存じない方のために説明すると、ピノ・グリージョ（別名ピノ・グリまたはGrauburgunder）はピンク色の皮を持つブドウで、orange wineのようにマセラシオン（果皮浸漬）を行うと、美しく独特なブラッシュカラーになります。

濃縮されたアプリコット、桃、プラムの魅力的な香りに加え、ハーブのニュアンスとバニラクリームの余韻が楽しめます。とても美味しいです！

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生産詳細：スロベニアのブリダ地域に位置するKmetija Stekarは、5ヘクタールのブドウ畑を所有しています。Siviは、長時間の果皮浸漬によってorange wineとして造られたピノ・グリージョです。樹齢は40年以上。発酵とマセラシオンはステンレスタンクで果皮とともに長期間行われます。発酵後は、中性のオーク樽とステンレスタンクで熟成されます。

テイスティングノート：私たちはまだこのヴィンテージのKmetija StekarのSiviを試していませんが、石果実、白胡椒、ドライアプリコット、ハニカム、そして果皮接触による繊細なタンニンの香りがあると聞いています。