クローズ・プランド "ピノ・ノワール

ワオ

この'クローズ・プランテッド'ピノ・ノワールは Timo Mayer のピノ・ノワールは素晴らしい味わいだ！とても正確で、とてもブルゴーニュ的で、チェリーの甘草のアロマが凝縮している。我々はこのワインを愛している！

このワインとシラーのレビューはこちら：

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オーストラリアワイン.comより 自称ドイツ人の農夫で、温かい笑顔とエキセントリックな心を持つティモは、生まれ育った伝統的なワイン産地を離れ、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに移り住んだ。

過去数十年間、彼はヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を反映した、エレガントで興味深く、複雑なワイン造りをリードし、若いワインメーカーの世代に影響を与えてきた。最近では、彼はまだ限界を押し広げ、新しい品種を試し、慣習に風穴を開けている。

彼はピノ・ノワールで最も知られており、このワインはその名の通り、密植されたブドウの木で造られている。ここでは ブドウの木は75センチも離れている、 オーストラリアでは珍しいが、ヨーロッパではごく普通のことだ。

彼が得意とする全房発酵だ。