Hallelujah

Hallelujahは、イタリアの南カルブリアの暑い地域でL´Acinoが造るナチュラルワインです。この白ワインは、イタリアでPinot Biancoと呼ばれるPinot Blancのブドウを使用しており、海に近い15年ものの小さな畑で栽培されています。このワインは繊細な花の香りと丸みのある口当たりが特徴で、他のワインよりも酸味が控えめだと聞いています。

生産詳細： Hallelujahはエミリア＝ロマーニャのL'Acinoによるナチュラルワインです。天然酵母で発酵し、添加された亜硫酸塩は使用していません。ブレンドの比率はヴィンテージごとに異なりますが、通常は生産者が利用可能な果実から選ばれます。ワイン造りのアプローチは、技術的な操作よりも畑の表現を重視しています。

テイスティングノート： 私たちはまだこのヴィンテージのHallelujahを試していませんが、赤い果実、土、スパイス、軽いハーブの特徴、そして自然なミネラル感が感じられると聞いています。