Black Betty 2022

Black Betty 2022は、2Naturkinderがドイツのフランケン地方で造るナチュラルワインです。この赤ワインはドミナとリージェントのブドウ（そして少量の炭酸発酵したPinot Noir）で作られています。ドミナとリージェントはあまり一般的ではありませんが、Black Betty（彼らの最初の羊の名前に由来）では、果実味豊かでアルコール度数11.5％と低め、少し酸味も感じられる味わいです。

2Naturkinderはこう語ります。「Black Bettyは私たちのライトな赤ワインです。最初に私たちの畑で生まれた羊の名前にちなんで名付けられ、ベティが成長するにつれてブレンドも変化しました。ドミナはBlauer PortugieserとSpätburgunderの交配種、リージェントはDiana（Müller-Thurgau x Silvaner）とChambourcinのハイブリッド交配種で、このブレンドを特徴づけています。リージェントの房は直接プレスし、すぐ後に収穫したドミナの房に注ぎ、数日後にプレスする前にわずかに色とタンニンを抽出します。ワインは大きな古いオーク樽で熟成され、翌夏に澱引きされてから、少量の炭酸発酵したSpätburgunderとブレンドされ、非常にジューシーでグルグル飲めるスタイルのワインになります。」

2Naturkinderは2013年に設立され、ドイツのナチュラルワインシーンで話題を呼んだ最初のナチュラルワイン生産者の一つと見なされていますが、ワイナリー自体は1843年から続いています。無添加の硫黄を使わず、7ヘクタールの土地を丁寧に管理し、2Naturkinderのワインは活き活きとしてエネルギッシュで興味深いものとなっています。