Steinkauz Pet Nat 2024

Steinkauz Pet Nat 2024 は、2Naturkinder によって、ドイツのフランケン地方で造られた発泡性の自然なぶどう酒です。

Steinkauz Pet Nat 2024 のテイスティングノート

このヴィンテージはまだ試飲していませんが、わかっている限りでは、Steinkauz Pet Nat 2024 はライムの皮、塩味、ハーブの香り、そして控えめな黒胡椒のスパイスが生き生きとした香りを持ち、リンゴと梨のニュアンスがそれを引き立てています。

味わいは、繊細な泡とわずかに塩味のある発泡が、活き活きとしたグレープフルーツ、ライム、湿った石のような鉱物感へと続き、すべてが細やかな酵母の質感に包まれています。

2Naturkinder による Steinkauz Pet Nat 2024 の製造過程

生産者 2Naturkinder の自然なぶどう酒 Steinkauz Pet Nat 2024 は、ヴィンテージ2024年で、100% Silvaner のぶどうから造られています。果汁の約3分の1は、果皮とともに約8～10日間の浸漬と発酵を経たぶどうから得られ、残りの3分の2は果皮に触れさせずに直接圧搾した果汁をブレンドし、瓶詰めされています。