Salvaje Naturaleza Clarete 2021

Salvaje Naturaleza Clarete 2021は、スペインのナバーラ地方にあるAzul y Garanzaによって造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、Garnacha BlancaとGarnacha Tintaのブドウを50/50の割合で使用しています。

14日間スキンコンタクトを行い、アンフォラで熟成されますが、比較的多めの亜硫酸塩が添加されているため、低介入で造られているものの、よりクラシックな口当たりが期待できます。

Salvaje Naturaleza Clareteの生産詳細：Salvaje Naturaleza Clareteは、スペインのナバーラにあるAzul y Garanzaによって造られています。ブレンドは50％がGarnacha Blanca、50％がGarnacha Tintaで、バルデナス・レアレスの北に位置する化学物質不使用の認証を受けた畑からのものです。樹齢は平均40年で、粘土石灰質の土壌に550メートルの標高で植えられています。手摘みで収穫され、赤ワインとして野生酵母を使いコンクリートタンクで12〜14日間スキンコンタクトを行い、その後アンフォラで6ヶ月熟成されます。

テイスティングノート：私たちはまだこのヴィンテージのSalvaje Naturaleza Clareteを試していませんが、赤い果実、軽いスパイス、ドライハーブ、そして新鮮な粘土のような爽やかさの香りがあると聞いています。