Non Tradition White 2022

Non Tradition White 2022は、Christian Tschidaのややフラッグシップ的なワインで、オーストリアのブルゲンラント地方にあります。この白ワインは100% Grüner Veltlinerのブドウで作られていますが、ここでChristianは伝統的でないワイン造りのアプローチを採用しており、その結果、態度のあるGrüner Veltlinerが生まれています。同時に、この地域から生まれる多くの従来のワインの世界とはかけ離れた興味深い側面も持っています。もちろん、ここでは無濾過で硫黄添加もありません。

Christian TschidaのNon-Traditionはどのような味ですか？

これは素晴らしいワインです！最高の結果を得るために30分間デキャンタまたはカラフェに入れてください。開けたときにわずかに発泡しますが、30秒後には気になりません。この卓越した複雑なGrüner Veltlinerは、少しTscheppe Sauvignonを思わせる香りがあり、これから来る複雑さを予感させます。活気ある酸味、野の花、青リンゴ、卓越した石のようなミネラリティ。Christian TschidaのNon-Traditionは本当に素晴らしいワインです。

この白ワインは熟成もよくします。

Christian TschidaとNon Traditionに関する興味深い事実

Non-Traditionと呼ばれるのは、このワインがGrüner Veltlinerの伝統的なものではないからですが、興味深いことに、Christian Tschidaは40年もの間熟成された2つの異なるGrüner Veltlinerの区画からNon-Tradition Weissを作っています。1つは石灰岩土壌、もう1つは片岩土壌で、これがさらなる複雑さをもたらしています。Christianは以前、これを1+1=3のようなものだと述べています。