トルソー レ・ルマシェル 2020

Trousseau Les Lumachelles  は、Domaine Des Cavarodesによる自然派ワインで、ジュラ地方の北部アルボワのすぐ北、クラマンスで栽培されたTrousseauぶどうを使用しています。

間違いなくジュラ地方の強力な話題の生産者であるドレッドロックのエティエンヌ・ティボーは、その評価に値します。非常に内気で、畑での献身に取り憑かれ、馬での農作業を行い、現代の多くの側面には興味がなさそうなこの生産者は、本当にワインそのものに全てを注いでおり、名声には無関心です。

彼のワインは、クールなワインバーで常に信頼できる存在であり、めったに裏切らず、ミネラリティ、エネルギー、深みの間で素晴らしく正確なバランスを持つことが多いです。

これは彼のTrousseau “Lumachelles”で、コート・デュ・ジュラの指定地域の一部である4.5ヘクタールの石灰岩土壌で栽培されています。セミカーボニックマセレーションを通じて大胆に表現された明るいブラックベリーとチェリーの果実味に加え、穏やかなペッパーのアクセントと野性的なニュアンスが生のままの魅力を保っています。