Sous Voile Roter Traminer 2023

Sous Voile Roter Traminer 2023は、Hannes BergdollによってドイツのPfalz地域で作られたナチュラルワインです。この白ワインは、古い樹から採れたRoter Traminerのブドウを使い、石灰岩の土壌で栽培されています。このワインは、酵母のヴェールの下で18ヶ月間熟成されており、Sous Voileと呼ばれ、ジュラ地方の古いスタイルのワインでよく見られ、しばしばより長く熟成されます。

このワインは酸化的な要素を持ち、とてもクールなスタイルですが、リリース前に6年3ヶ月の酸化熟成を必要とするVin Jaunesほど酸化的ではありません。私たちが非常に魅力的だと感じる独特のエッジを与えつつ、同時にフレッシュさも保っています。とても素晴らしいです！

2024年3月に瓶詰めされ、瓶詰め直前にわずか5mgの亜硫酸塩が添加されています。