ツィツカ 2021

Tsitska 2021 はMakaridze Wineryによるイメレティ産です。これは素晴らしいジョージアの白ワインです！バニラ、エキゾチックフルーツ、レモンの皮、湿った石。なんて素敵な味わいでしょう！

素晴らしいジョージアの白ワイン！バニラ、エキゾチックフルーツ、レモンの皮、湿った石。なんて素敵な味わいでしょう！

Gogitaの家族はイメレティ地方のTerjolaで化学物質を使わないブドウ栽培を行っています。

家族のワイナリーは5世代前に設立されており、非常に長い間ブドウを栽培してきましたが、過去には主に挿し木の販売が中心で、ワインは自家消費のためだけに作られていました。

23歳の時、Gogitaは自分の夢がワイン造りの伝統を継続することだと気づきました。そこで地元の市役所の財務部門の仕事を辞め、持っていたすべてを投資してOtskhanuri Sapereのブドウの木を1ヘクタール植えました。家族のワインセラーを改装・拡張し、さらに多くのクヴェヴリを追加しました。テロワールは赤黒い粘土と石灰岩が特徴です。

ブドウ畑はすべて海抜約110mに位置し、TsitskaとTsolikouriのブドウの木は40年、Aladasturiのブドウの木は28年、Otskhanuri Sapereのブドウの木はそれぞれ14年と30年の樹齢です。

Tsolikouriのブドウの木は最も古く、80年以上の樹齢があります。ワインセラーには合計8つのクヴェヴリが含まれています。Gogitaは非常に古い醸造設備を所有していますが、2014年にTerjolaワイン協同組合を設立した際に利用可能になった最新の設備も使用しています。この協同組合には地域の他のワイン生産者も含まれています。