BS Blanc de Sumoll 2023

BS Blanc de Sumoll 2023 は、Partida Creus によってカタルーニャ地方の スペイン で作られたナチュラルワインです。この白ワインは Sumoll のブドウで作られており、実際には Grá Gros と Sumoll de Grá Allarga という2つの異なる品種が使われています。

Partida Creus の BS Blanc de Sumoll はどのように作られていますか？

これらのブドウは粘土石灰質の土壌で栽培され、全房を直接プレスし、スキンコンタクトを一切行わずに作られているため、ブラン・ド・ノワール（赤ブドウから作られる白ワイン）となっています。ワインは新鮮さを保つためにステンレスタンクで発酵されます。