Vino Bianco 2023 (Jellyfish)

Vino Bianco 2023（ジェリーフィッシュ）は、Setteによってピエモンテで作られた、Muscatぶどうを使用したワインで、タヴァのアンフォラで8ヶ月間熟成されます。ぶどうは茎を取り除かれ、マストは24〜48時間皮とともにマセラシオンされます。このアルコール度数13％のワインは、新鮮で爽やかな味わいにわずかな素朴さが混ざり合い、熟した桃、柑橘の皮、野生の花々、地中海のハーブの香りが感じられると言われています。

生産詳細： ニッツァ地域のSetteによるこの白ワインは、厳選された白ぶどう品種のブレンドから作られています。ぶどうは複雑さとテクスチャーを出すために皮とともにマセラシオンされます。発酵と熟成はステンレススチールと中性の容器で行われ、新鮮さを保ちながら深みを築いています。

テイスティングノート： 私たちはまだ2023年のSetteのVino Biancoを試していませんが、石果実、柑橘、ハーブ、ミネラル感、そしてクリーンで爽やかなフィニッシュの香りがあると聞いています。