ワイン投資：ジュラワインのRiseとOvernoy現象
ワイン投資と投機は、特にジュラワインの需要増加と希少なウイヨン＝オヴェルノワのボトルにより、高級ワインの世界で注目の話題となっています。
この投稿では、投機がこれらのワインにどのように影響するか、そして高価なワインでワインセラーを最大限に活用しようとするジュラのワイン愛好家やコレクターにとってそれが何を意味するのかを掘り下げます。
ワイン投資の理解
ワイン投資とは、本質的にワインを飲む目的ではなく、資本利益を得るためにワインを購入し再販することを指します。
これは、入手困難な生産者や強い需要のあるカルトワインによく見られ、収益性の高い投資となることもありますが、市場に問題を引き起こし、ワインを飲みたい消費者にとっては問題となります。
ワイン投機とも呼ばれますが、株式市場での投機という用語は、価値が大幅に下がる可能性のあるものに投資することを指します。ワインはめったにそうなりません…（不適切なワイン保管の場合を除きます）
この記事では、ワイン投資家とワインコレクターの違いを強調したいと思います。コレクターは自分でワインを飲む人と想定される一方で、投資家は後で利益を得るためにワインを購入する人です。
ジュラワインの魅力
ジュラから輸入したワインや仕入先から購入したワイン、そして顧客の需要やインターネットのオークションサイトを見ていると、優れたワインとともに、真に美食的と考えられないかもしれないワインでさえ、ジュラワインへの投資が大規模に行われていることは間違いありません…
オンラインオークションサイトを閲覧することは 理想のワイン本当に疑問に思うのは、ワインを売っている人たちが、それを購入し、何らかの理由で売ることにした顧客なのかどうか…それとも もしほとんどの販売者が単なるコレクターではなく、市場で実際にワインの専門家であるならば。
私たち自身が強く疑っているのは後者の方です。
オークションサイトのほかに、私たちはオーストラリアのような遠く離れた場所で非常に需要の高いジュラの生産者のパレット割り当てを販売しているレストランが確かに存在することを知っています。
これらの生産者がこれほど需要があるのに、なぜこのようなことが起こるのかを理解するには、フランスの流通システムがどのように機能しているかを念頭に置く必要があります。これは他のヨーロッパ諸国とはかなり異なります。
フランスでは、レストランが生産者と友人関係にあり、ワインを直接購入することが一般的です。
私たちのショップMORE Natural Wineが拠点を置くドイツでは、ディストリビューターを通じてのみ購入することがはるかに一般的です。
シナリオ：
ですから、想像してみてください、フランスのレストランは何十年もの間、熱心な生産者と直接的な関係を持っています。
彼らはワインを買い続けています 前に 彼らは非常に有名であるため、通常のマークアップで販売されています。また、ワインのパレット（600本）を購入して、標準的なフランスのレストランのマークアップでのみ販売する代わりに、ずる賢い誘惑として、自分たちのレストラン用にわずか120本のワインを割り当て、トップ生産者を感心させるためにマークアップしたり「良い価格」のままにしたりし、他のワインは匿名のまま世界中の他の店に販売したり、個人顧客に非常識な価格でオークションにかけたりすることが理解できます。
大きな利益が得られる可能性があり、ROI（投資収益率）をあまり気にしない賢い詐欺師たちは、ワインの価値が上がることを知っているため、ワインを熟成させることを選ぶかもしれません。
ジュラワインの投資家による市場への影響は何ですか？
いずれにせよ、投機の話題になると、ジュラのワインでは非常に一般的であり、私たちは個人的に、ブルゴーニュのコレクションを巨額で売却し、同じく素晴らしいテロワールを持つジュラのような新たに需要の高い地域から始めたコレクターを知っています。
はい、彼らもジュラのワインを愛していますが、ほぼ毎週のように購入する量は、将来的に利益を得るためであることは明らかです。
ある人は「それもまあ仕方ない」と言うかもしれません。結局のところ、将来に購入したものを売る権利は彼らにありますから。
しかし、多くの人がこのワイン投資戦略を採用した場合、私たち他の人々にどのような影響があるのでしょうか？ジュラワインを楽しみ、熟成した美酒を決して売るつもりはなく、適切な時に楽しむことを望んでいる人たちにとっては？
つまり、ますます購入が難しくなったり、時には見かけることさえ難しくなっているということです。
今では、ほとんどの実店舗で最も話題のジュラの生産者を見かけることはほとんどなくなりましたが、多くの点で、私たちもこれが正しいアプローチだと感じています。
これにより、市場の状況と現在の立ち位置を踏まえ、単に転売を目的とする人々からワインを遠ざけることが最善であると考えています。そのようなワインはレストランでよく見られますが、私たちはこれが良い方法だと感じています（とはいえ、個人的にはいつも自宅でのワイン体験を好みます）。
私たちは自分たちの顧客が転売しないことを保証できませんが、実際にはおそらく最も需要の高いジュラのドメーヌ、Houillon-Overnoy / Maison Pierre Overnoyを当サイトで販売することを拒否しています。
これはPierre Overnoyについて私たちが作った短いビデオドキュメンタリーです。彼はそこでワインの投機についても話しています。
代わりに、私たちは自分たちのすべてのHouillon-Overnoyワインを抽選会で配布し、「一般のワイン愛好家」が普段は手に入れられない、または見ることのないワインを試す機会を提供しています。
フリオン＝オヴェルノワのワインを例にとると、多くは隠されており、メニューには載っておらず、控えめに尋ねるか、適切な方法で接近するか、ワイン業界での信頼がある人だけが手に入れられます。
しかし… それは、レストランの価格が最も公正である時期であり、原産地の村のレストランでさえ、予想以上に価格を上げていることがあります。ジュラの多くの高級レストランを訪れた人もこれに気づいているでしょう。
Pierre Overnoy & エマニュエル・ウイヨン＝オヴェルノワ：ジュラの宝石
私たちの最大の敬意は、フイヨン＝オヴルノワ、ラベ、ブリュイエール＝フイヨン、ガネヴァに適正なマークアップで販売しているレストランに向けられます。最近、パリのル・エチケットの理念を称賛しました。彼らはラベ家と直接の関係があり、顧客はおそらくこれまでどこでも見たことのない最も公正で驚くべき価格でそれらを手に入れることができます…ただし、顧客がその場で飲む限りにおいてです。
私たちはこのコンセプトが大好きで、今後オープンするワインバーで自分たちのLabetボトルにも採用する予定です…ただし、直接購入しないため、残念ながら価格はそれほどお得にはなりません。私たちはLabetをオンラインで販売しておらず、今後も販売する予定はありません。
数年前の私たちのお気に入りの体験の一つは、人気のあるヨーロッパのワインバーでのことです。数回訪れた後にオーナーと親しくなり、いくつかのプレミアムボトルを飲み干した後で、次に何が欲しいか尋ねられました。そこで私たちは静かに丁寧に、彼が「裏に」白のHouillon-Overnoyワインを持っているかどうかを尋ねました。 （自分たちの店でこの質問をされるのは嫌いですが！）.
彼は心当たりがあると言い、価格を尋ねると「55€」と答えました。
ああ、そう言いました。すみません.. 私が言いたかったのはPierre Overnoyとエマニュエル・ウイヨンであって、Domaine Overnoyではありません（彼のより手に入りやすく、より手頃な価格の甥のワインで、ジュラの別の地域に拠点を置いています）。
オーナーは、私がどれを指しているのか知っていると言いました。
それで、55のこの価格で売るのはとても良いと言いました€.
彼の顔は変わらなかったが、肩をすくめ、真剣な表情で彼は言った
「…まあ、それが適正な価格でしょう」。
多くの人が90〜120ドルを請求することを知りながら、この素晴らしい価格で楽しみました€ それを求めて、何度も同じ適正価格の体験をして戻ってきました。
このようなレストランのオーナーのために、彼らのHouillon-Overnoyの割り当ては、数量が他の人と分け合うために減らされても、数十年にわたって安定してきましたが、一部のずる賢い人たちには割り当てが停止されました。
ワインメーカーが二次市場やオークションサイトでの転売を疑った場合、彼らのワインがこれ以上彼らの元に戻ることはないと私たちは確信しています。
これは、Pierre Overnoyの引退後にメゾンPierre Overnoyを運営しているエマニュエル・ウイヨン＝オヴェルノワについて私たちが制作した短いビデオドキュメンタリーです。ここでは彼が自身のワインに関する投機についても語っています。
ワイン愛好家とジュラ収集家への影響
ジュラのワインが時に非常に高額で取引されるのを見るときに、本当に悲しいのは、実際のドメーヌ価格と、多くの生産者が謙虚な生活を送っているという事実を知っていることです。これは、そのワインを非常に高い価格で購入（そしてしばしば販売）する人々の生活とはまったく対照的です。
私たちは本気でそう思っています。
アルボワ、ピュピラン、ロタリエ、グリュース、ポリニーなどのジュラの場所を何度も訪れた経験から…ワインメーカーたちは、オークションサイトで見かける一般的な生産者とはまったく異なる生活を送っています。
Cはありませんハトーのワインメーカー ジュラ地方で、私たちはそれを喜んでいます。
これらの生産者は基本的に農家であり、主に自分たち自身か小さなチームと共に土地を耕しています。これは、ボルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニアの生産者がワインに法外な価格をつけ、しばしばアン・プルミエールでリリースするのとは全く対照的です。ワイン（ヴィンテージ）がまだ樽の中にあることが多い段階で、早期に購入する方法.
En Primeurは、ワインが瓶詰めされる前に投資する機会をお客様に提供します。支払いは早い段階で行われ、ヴィンテージの公式リリースの1年から18ヶ月前に行われますが、私たちが知る限り、ジュラの生産者でこの方法を採用しているところはまだありません。
ジュラのアン・プルミエは次のステップですか？
ジュラワインの投資家にとって、このようなワインへの需要が生まれる影響はもちろん、すでに非常に少ない生産量の中で、実際にワインを楽しみたい人や個人的な消費のために収集したい人のために回る量がさらに減ってしまうことです。
さらに、需要の増加に伴い価格も上昇していますが、その主な原因は生産者ではありません（確かに一部の生産者は自分たちのワインの価格が上がっているのを見て、自然に出荷価格を上げていますが）、実際にはお客様が特定のワインに対して高額を支払う意欲が非常に高いことを知っている店舗、レストラン、バーが価格を引き上げているのです。
ジュラワインの投機はいつか終わるのでしょうか？
さて、もちろんブルゴーニュを見ることもできます。そして、そこがジュラワインが向かっている場所です。
ジュラワインの価格は今後も上昇し続けるでしょう。
そして、さらに多くの生産者がこの熱い需要のセクションに入るでしょう。idealwineのようなサイトを閲覧すると、すでにそれが見て取れます。おそらく、オークションサイトに出品されること自体が、生産者を話題のカテゴリーに押し上げることもあるでしょう…
ジュラの有名なワインメーカーのもとで学んだジュラの生産者がいて、彼らの最初の数ヴィンテージはすでに師匠と同じ価格です。
それでは、ジュラのワインが好きな方への私たちの提案は？
Treat 本当に特別な存在として扱い、適切な機会に心を開いてください。
適正な価格でワインを提供する適切なサプライヤーを待ちましょう。そして、もしOvernoy、Labet、またはGanevatをどうしても飲みたいけれどまだ試したことがないなら、無駄に高い値段で買わないでください。支払った金額を考えると、その味はそれほど良く感じられないでしょう。
信じてください…ワインを共有し、適切なワインのサークルで人々と出会い続ければ、あなたの時が来ます。
因果応報。
本当に。私たちがこれまでに味わった最高のワインは、馬鹿げた価格で買うのではなく、適正な価格で購入し、適切な機会まで大切に保管して友人と分かち合う人たちによって共有されたものです。
もしそれがうまくいかなくても…少なくとも、前回プピランでエマニュエル・ウイヨン＝オヴェルノイに贈ったのと同じポスターは手に入りますよ ;)
それはセラーに吊るされていると聞いています。
