キュヴェ・トラディション 2022 (1オーダーにつき1本)

キュヴェ・トラディション 2022 出品者 Domaine Villet は、ジュラのアルボワで造られる自然派ワインで、以下のブレンドで造られている。 トルソー, プルサール そして ピノ・ノワール のブドウを使用する。 このワインの前ヴィンテージは 

素晴らしいジュラ・レッドだ！イチゴの香りがあり、ユーカリ、ルバーブ、コショウの香りがある。美味しい！

需要が高く、供給量が少ないため、このワインは限定販売となる。 1オーダーにつき1本のみ。

ドキュメンタリーは近日公開予定。 Youtubeに登録して通知を受け取る。

この5.7ヘクタールのドメーヌは、1900年から、そして1987年からは化学薬品を一切使用せず、非常に長い間、自然なワイン造りを行ってきた。現在、息子のナタナエルが両親のジェラールとクリスティーヌからドメーヌを引き継いでいるが、両親同様、ドメーヌに対するビジョンに非常に集中し、野心的である。

ワインボトルの大部分は、サステイナビリティの一環として、レストランやバーから回収したジュラのボトルを再利用して瓶詰めしている。

サヴァニャン、シャルドネ、トルソー、プルサール、ピノ・ノワールを栽培している、 Domaine Villet ラベルが古臭いと感じる人もいるかもしれないが、信頼してほしい。 格別である。