アリゴテ

アリゴテは主にフランスのブルゴーニュ地方で栽培されている白ワイン用のブドウである。

酸味が強く、爽やかなワインを造ることで知られている。スパークリングワインにも使われるが、辛口の白ワインを造るのに使われることが多い。アリゴテのワインは一般的にライトボディで、青リンゴやレモンの風味があり、時にはほのかなミネラルを感じることもある。

ブルゴーニュでは、アリゴテは伝統的な食前酒であるキール（アリゴテとクレーム・ド・カシスのブレンド）によく使われる。アリゴテは、他のブルゴーニュ品種に比べ、手頃な価格帯で高品質のワインを生産できることから、他の地域でも人気が高まっている。