Saperavi 2024 (5 days skin)

Saperavi 2024 (5日間のスキンコンタクト)は、Manavi Winesがジョージアのカヘティ地方で作ったナチュラルワインです。この赤ワインはSaperaviぶどうで作られており、ジョージアの多くのSaperaviよりも軽やかなスタイルですが、アルコール度数は14%です。

まだこの新しいワインは試していませんが、このSaperaviは生き生きとしてジューシーで個性豊かで、短いマセレーションが特徴だと聞いています。新鮮なブラックチェリー、野生のプラム、そして酸味のあるレッドカラントが弾けるように感じられます。スミレの香りとシャキッとしたザクロのノートがアロマを引き立て、味わいは明るく果実味が前面に出ており、キリッとした酸味と柔らかく若々しいタンニンが支えています。穏やかなハーブのニュアンスと石のようなミネラル感のあるフィニッシュがエネルギーとテクスチャーをもたらし、表現豊かな果実味のバランスを取るのに十分なアクセントを加えています。活気ある赤黒い果実、すっきりとしたライン、そして遊び心のあるグリップ感が特徴で、真剣さを持ちながらも飲む喜びを感じさせるワインです。