Traminer 2023

Traminer 2023は、ジュラ地方のJulesとDidier Grappeによって作られたナチュラルワインです。この白ワインは彼のLongefinとChamps Rougeの区画から採れたSavagninぶどうで作られていますが、Vin de Franceの呼称規則（およびCotes du Juraの呼称資格がないため）によりSavagninと呼ぶことは許されていません。この説明はスライドのビデオ（下のビデオではありません）をご覧ください。

ぶどうを直接圧搾し、その後タンクで9ヶ月熟成。すべてのワインと同様に亜硫酸塩は添加していません。

パーティーや友人とのカジュアルな平日の集まりで気軽に飲める、飲みやすいSavagninを期待してください。飾り気なく活き活きとしており、チョーク、グーズベリー、レモンの皮、パイナップルのグミベア、軽い擦りマッチの香りがクールに広がります。塩味の要素が味わいに加わり、活気あるチリのヒントも感じられます。かなり興味深いSavagninで…ほとんどSauvignonのキックのようです。

Didier Grappeのビデオドキュメンタリー

私たちがジュラで制作した初期のドキュメンタリーの一つはDidier Grappeとのもので、彼がハイブリッドぶどうへの愛情と、Poligny近くのSaint Lothainでの仕事の仕方を語っています。