Chardonnay ベトン 2023

Chardonnay Beton 2024 は、カミル・バルチェンテヴィチ によってポーランドの ルブリン地方 で造られた自然なぶどう酒です。この白ぶどう酒は Chardonnay のぶどうで作られています。

南西向きの畑（標高130～180メートル）にあるブルゴーニュの二つの系統のぶどうで、台地は砂と粘土の土壌、斜面は石灰岩と泥灰岩の土壌です。発酵と10か月間の熟成はコンクリート製の卵形容器で行われました。ワインはその大部分の期間を澱の上で過ごしました。複雑で多面的な味わいで、みずみずしい果樹園のリンゴ、白い花、桃の甘みの香りがします。鉱物的で丸みがあり、蜜蝋の香りとよく調和した酸味があります。無濾過です。