Tsolikouri No Skin 2023

Tsolikouri No Skin 2023は、Vino Martvilleがジョージアの西サメグレロ地方で造るナチュラルワインです。このアルコール度数12.5%の白ワインは、名前の通り皮を使わずにTsolikouriぶどうで作られています。

新鮮な洋梨の生き生きとした香りに、、レモンシャーベット、ドライハーブ、花のニュアンスが感じられます。熟した果実が長く続く余韻。

このワインは野生酵母でクヴェヴリ発酵し、その後クヴェヴリで6ヶ月熟成、さらにステンレスで6ヶ月熟成されます。ろ過せず、低硫黄で瓶詰めされており、その自然な個性を保っています。