魔法の薬 Pet Nat 2022

マジックポーション Pet Nat 2022 が造る自然派ワインだ。 Vinyes Tortugaカタルーニャ地方の スペイン.このスパークリングワインは カベルネ・ソーヴィニヨン ブドウを使用している。

Vinyes Tortuga アムステルダム出身のディド＆ユリアン・モルシンク夫妻は、文字通り世界中でワインを造ってきた。 Escoda Sanahuja やトム・ショブルックら著名な自然派ワインメーカーのセラーハンドを務めた。最終的に彼らはスペインのカタルーニャに落ち着き、アルト・エンポルダに9.5ヘクタールのブドウ畑を購入し、2018年に自分たちのブドウで初ヴィンテージを造った。

ディドとジュリアンは化学物質を一切使用せず、ホリスティックにブドウ畑を耕し、ソーラーパネルと井戸水を利用した「完全なオフグリッド」でブドウ畑に囲まれて暮らしている。2020年、夫妻は事業を拡大し、中世の町ラボスに1960年代に建てられた古い協同組合の建物を購入した。 Fruita Analogica.

彼らの使命は、この地域で最高のブドウを見つけ、誰もが簡単に手に入れられる自然派ワインにすることだ。30基の古いセメントタンクがあるこの建物は、レストラン、自然派ワインバー、そして最終的には宿泊施設となり、目的地となる予定だ。