ゴールデン 2022

Golden 2022は、Wine Artisansによってジョージアのシダ・カルトリ地域で作られました。このorange wineは97％がChinuriぶどうで、もう1つは名前もわからないほど珍しい在来品種です！古いブドウ畑で単独の樹として発見され、おそらく「Okroula」（「黄金」を意味する）と呼ばれる失われた品種だと考えられています。

柔らかく構成されたamber wineで、表現豊かな香りが特徴です。繊細な酸味、保存された柑橘類、果樹園の果実、清潔で爽やかな花のニュアンスを期待してください。ほぼトロピカルでありながら、わずかにハーブのようなアクセントが複雑で興味深い余韻をもたらします。

伝統的なクヴェヴリで100％スキンコンタクトし、7ヶ月間果皮と共に熟成されます。その後、ステンレススチールで21ヶ月間熟成されてから瓶詰めされます。生産本数はわずか350本です。

言うまでもなく、もちろん自然派ワインです。野生酵母による自然発酵で、ろ過や操作は一切せず、亜硫酸塩も添加していません。