Trebbiolo Rosso 2023はLa Stoppaによる非常に人気のあるナチュラル赤ワインで、北イタリアのエミリア＝ロマーニャ地方で地域のBarberaとBonardaのブドウを使って作られています。これはLa Stoppaの入門レベルのワインと見なされており、Macchiona、Ageno、Barberaなどの他のワインほど真剣ではありません。これらの古いヴィンテージも通常取り扱っています。
La StoppaのTrebbioloはどのような味ですか？
Trebbiolo Rossoは常にややスパイシーで軽やか、優れた酸味があり、ほぼすべての料理に完璧に合います。特にBBQの肉、ピザ、赤いパスタ料理に最適です。このワインはClaus PreisingerのPuszta Libreに似ており、優れたコストパフォーマンスで重すぎず、ほとんどの料理に合います。
2023年はやや酸味のあるチェリーの香り、穏やかなハーブ、ペッパー、焼きリンゴのニュアンスが期待されます。
La Stoppaのこの受賞歴のある赤ワインは、当店で最も人気のあるワインの一つです…それには十分な理由があります！
La Stoppaの「Trebbiolo」ワインはどのように作られていますか？
1988年に初めて生産されたこのクラシックなブレンドは60％の割合で分かれています。
Barberaと40％のBonarda。ブドウは粘土質とシルト土壌で育てられており、この人気ワインのすべての区画は10年、25年、45年の樹齢です。
このワインは人気により強い生産量を誇り、収穫やヴィンテージの条件によって毎年60,000本が生産されます。ワインはセメントタンクとステンレスで熟成され、赤ブドウは約20日間のスキンマセレーションを経ます。
La Stoppaの詳細情報
La Stoppaは58ヘクタールを所有しており、そのうち30ヘクタールがブドウ畑、28ヘクタールが森林です。1973年にPantaleoni家が購入して以来、経営を続けており、1990年代半ばからはElena Pantaleoniが会社を運営しています。Elenaは、Denavoloを運営するGiulio Armaniの支援を受け、化学物質を使わないアプローチと痩せた土壌で低収量のブドウ畑に注力しています。
セラーでは、コンクリートタンクとステンレス製の大きな容器で長時間のマセレーションが好まれ、一部のキュヴェは古い木製の樽でより長い熟成を受けます。瓶詰め時に必要に応じて最小限の亜硫酸塩が使用されますが、それ以前には使用されません。
