カンナイオーロ

カンナイオーロは主にイタリア、特にトスカーナ州とウンブリア州で栽培されている赤ワイン用のブドウである。このブドウは、キャンティやヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノなど、イタリアで最も有名なワインの生産に重要な役割を果たしている。

カンナイオーロは生き生きとした風味とアロマで知られている。ミディアムボディで適度な酸味と柔らかなタンニンを持つワインが一般的だ。カンナイオーロの風味は、チェリーやラズベリーのような赤い果実から、ハーブやスパイスの香ばしいニュアンスまで幅広い。この品種は、最終的なワインに複雑さとバランスを加えるために、他の品種とのブレンドによく使われる。

トスカーナでは、カンナイオーロはしばしばサンジョヴェーゼとブレンドされ、古典的なキャンティワインを造る。ウンブリア州では、サンジョヴェーゼや他の地元のブドウとブレンドして、名高いヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノを造るのが一般的だ。これらのワインは、カンナイオーロの多様性と可能性を示しており、イタリアのワイン造りの伝統に欠かせないブドウとなっている。