抵抗

ラ・レジステンシア による Microbiowines 粘土と石英砂の上に植えられたブドウの木から造られるワインである。完熟する数日前に手摘みで収穫されるため、ワインはアルコール度数が高くなりすぎず、果実味を表現するチャンスを保っている。 私たちはこのワインが大好きだ。非常にフレッシュで、軽快で、繊細な複雑味もある。青リンゴ、スペアミント、レモンの皮、石のようなミネラルを感じる。美味しい。

このラ・レジステンシアを造っているマイクロビオは、カスティーリャ・イ・レオン州のバジャドリード県にあるスペインのワイナリーだ。このワイナリーは2010年にイスマエル・ゴサロによって設立され、彼はワイン業界で300年以上の経験を持つワインメーカーの家系出身である。

イスマエルはヴェルデホを専門としており、自然派ワインの世界ではヴェルデホの巨匠として知られている。