Cambuix Rosé 2023 (one litre)

Cambuix Rosé 2023は、Cati Ribotがスペインのマヨルカ地方で造るナチュラルワインです。

このロゼワインは、Callet、Callet Negrella、Escursac、Esperò de Gall、Gorgollassaのブドウで作られています。前回の2021年ヴィンテージは、Gamayのように軽やかで芳香豊かな味わいでした。

女性ワイン生産者のCati Ribotは、2029年にマヨルカ島でワイン造りを始めました。醸造所での介入を極力抑え、畑での細やかなケアを徹底することで、土地の個性が強く感じられる、クリーンでフレッシュなワインを造ることで評価されています。

Cati Ribotは、Callet、Fogoneu、Prensal blanc、Malvasia、Gorgollassa、Escursac、Giró Ros、Callet Negrellaなど、島内でも忘れられつつある古いマヨルカのブドウ品種のみを使用しています。