Blanc de Noirs 2019

Blanc de Noirs 2019 は、Rémi Leroyによるシャンパーニュ産のナチュラルワインで、100% Pinot Noirのブドウを使用しています。

2016年の前ヴィンテージは、私たちがこれまでに試した中で最も素晴らしいシャンパーニュの一つでした。 本当に特別なBlanc de Noirsで、Pinot Noirの味わいをしっかりと感じられます。軽やかなラズベリーコーディアル、クリーム、湿った石、ショートブレッドビスケットの香りが感じられました。

非常に限定された供給です！

Rémi Leroyの畑は、Cote des Barのテロワールの最高の味わいを引き出すために耕され、自然な草生栽培が行われています。区画ごとに澱とともに別々に醸造されます。ワインは春の終わりに清澄や濾過をせずに瓶詰めされます。シャンパーニュ以上のシャンパーニュワインです。

開けて注ぐ際は（フルートグラスではなく標準的なワイングラスで）飲む前に10分間待つと、最も良い表現が楽しめます。