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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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Seyve-Villardは、Didier Grappeによるユニークなナチュラルワインで、フランスのジュラ地方で作られています。この白ワインはSeyve-Villard hybrid grapesを使用しており、私たちの感覚ではMelon d’BourgoneやChardonnayに少し似た味わいで、丸みのある口当たり、バターのようなニュアンスと石のようなミネラル感があります。一度に飲み切るのがおすすめです。
Hybrid grapesはDidier Grappeが知られているもので、ジュラ地方のナチュラルワイン生産者の中で2〜3人のうちの一人です（Domaine de la TouraizeやLe Pieds sur TerreのValentin Morelと並んで）。彼はこれらがジュラの未来だと信じています。Didierはブドウ畑に化学物質や硫黄、銅を散布するのを嫌っており、Hybridのブドウは病気に強いためそれが不要です。
実際、Didierはジュラで非Hybridのブドウを二度と植えないと述べており、伝統的なジュラの品種の栽培は続ける予定です。このSeyve-Villardは彼の最も人気のあるHybridワインの一つです。
Didier GrappeがHybrid grapesについて語るドキュメンタリーをこちらでご覧ください
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
ご存知のように、私たちはジュラワインに飽きることがない！このフランスの小さな地域には、Overnoy、ラベ、Ganevat、ほとんど入手不可能なボトルを所有する真のカルトワイン生産者がいる。しかし、私たちはDidier Grappe、L'Octavin、Domaine Touraize、ヴァランタン・モレル、Les Bottes Rouges、Philippe Chatillon、Domaine des Cavarodesジュラワインの大ファンでもある。 私たちと同じようにジュラの自然派ワインに情熱を注ぎ、その背後にいる人々についてもっと知りたいなら、YouTubeのミニ・ドキュメンタリー・シリーズをお見逃しなく。Pierre Overnoy、トニー・ボルナール、アリス・ブーヴォなどのインタビューがある！
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