Domaine de Sulauze

プロヴァンスには、自然派ワインはそれほど多くない。 あちこちにある淡い色のロゼや、どちらかというと大きくボリュームのある赤ワインの軍団の中で、自然派ワインの生産者はあまり目立っていない。 

Domaine de Sulauze その中で、インパクトを与えている生産者がいる。石灰岩の貝殻と砂でブドウを栽培し、30ヘクタールという手頃な大きさの畑を所有している、 Domaine de Sulauze また、ビール用の大麦やオリーブ畑、パン用の小麦も栽培しており、かなり野心的なビオディナミ・プロジェクトで、2004年にスタートした半青年夫婦が経営している。