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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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Bateau Blanc 2024 は、Clos BateauがBeaujolais地方のフランスで造るナチュラルワインです。この白ワインはChardonnayのブドウで作られており、Beaujolaisの生産量の5%未満を占め、残りの大部分はGamayに使われています。
このワインの2023年ヴィンテージは美しく塩味があり、明るい青リンゴのニュアンスとライム、カモミール、レモンピールのほのかな香りが感じられ、チョークのような口当たりで締めくくられます。私たちはまだこの新しいヴィンテージを試していません。
私たちのブドウ畑の小川へと続く道をたどると、この神秘的なChardonnayの区画にたどり着きます。多くの非常に古いオークの木、ブラックベリー、ブラックソーンなどに囲まれ、粘土質の土壌を持つ区画です。これは生物多様性にとって素晴らしい環境で、シカや野ウサギなどに出会えますが、flavescence doreeの繁殖地としても重要です(このウイルスにより現在、私たちの区画のほぼ3分の1が影響を受けています)。今年はブドウの数が減りましたが、数年以内に制御できることを願い、空いた場所に再植樹を行う予定です。直接圧搾し、アンフォラで醸造し、一部は使用済みの樽で熟成させることで、この区画そのもののような神秘的なワインが生まれました。
わずか990本の生産
SylvieさんとThierryさんに会うためにClos Bateauを訪れた際の素敵なビデオをご覧ください。このドメーヌがBeaujolais全体で最も特別な場所の一つである理由を学びましょう。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Clos Bateau、ティエリーとシルヴィー・クロク・ドゥ・ヴィッセル夫妻が経営するフランスワインのドメーヌで、彼らは2019年にアムステルダムのレストラン界から大きく飛躍し、Beaujolaisワイン造りの夢を追いかけ、自然に近づいた。彼らは現在、リヨンのすぐ北にある村、ランティニェで5.5ヘクタールのブドウ畑の世話をしている。この村はBeaujolais隠れた宝石とみなされることが多く、11番目のクリュになるべきだと考える人さえいるほどだ!ブドウの木だけでなく、敷地内では美しい豚、ヤギ、鶏も飼育している。 彼らの畑は、樹齢50年以上の古木のGamay、少量の若いChardonnay構成され、並木のある区画の特別な微気候の中で育つ。Pinot Noir小さな区画もあり、家の外の地面に埋めたクヴェヴリで熟成させ、760本程度に限定している。葡萄の木は細心の注意と情熱を持って手入れされ、さらに素晴らしいのは、土地の粘土と剪定後に燃やした葡萄の枝の顔料を使って、自分たちの陶器も作っていることだ。 クロ・バトーのワインは野性的で、草の香りがし、紛れもなく彼ら自身のものだ。間違いなく、Beaujolaisトップ生産者の一人だ!
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