Riesling Granite 2024

Riesling Granite 2024 は、シャルル・フレイがフランスのアルザス地方で造るナチュラルワインです。もともとスイス出身のフレイ家は18世紀初頭にダンバッハ＝ラ＝ヴィルに定住しました…1997年にはアルザスでholisticな方法による農業の先駆者の一人となりました！当時この地域ではこのような農法が非常に珍しかったため、近隣の人々に嘲笑されないように、夜にこっそりと治療用のイラクサを摘んでいたそうです。

シャルル・フレイ Riesling Granite 2024 のテイスティングノート

まだこのヴィンテージは試飲していませんが、わかっている限りでは、Riesling Granite 2024 は辛口のスタイルで、香りは明るい柑橘類のベルガモットに加え、ニワトコの花や繊細な白い花の香りが感じられ、石のような燧石の鉱物感が支えています。

味わいは、青リンゴや白桃の風味が新鮮で口中を潤し、はっきりとした高い酸味と引き締まった鉱物的な骨格が特徴です。このRieslingは長く、清らかで塩味のある余韻が期待でき、花のような軽やかさとしっかりとした力強さを兼ね備えています。牡蠣や貝類、焼き魚、ヤギのチーズと合わせるのに理想的な、上品で食事に寄り添う選択肢です。

シャルル・フレイによる Riesling Granite 2024 の製造過程

生産者シャルル・フレイのナチュラルワインRiesling Granite 2024は、100% Rieslingのぶどうを使用し、古い大きなオーク樽（フードル）で約8か月間澱とともに熟成されます。