Saltamarti 2023

Saltamarti 2023は、Els Vinyeronsによってカタルーニャ地方のスペインで造られたナチュラルワインです。この赤ワインは、地元でUll de Llebreとして知られるTempranilloのブドウと少量のGrenacheで作られています。Saltamartiという名前は、ブドウ畑で見られるバッタを意味します。

この価格帯で、この素晴らしいTempranillo / Grenacheは信じられないほどの品質と価値を持ち、ブドウから期待されるすべてを提供します。わずかなハーブの風味、バルサミコのヒント、そしてプラムのような特徴が感じられます。

Els Vinyeronsは、Ull de Llebre (Tempranillo)がスペインを代表する赤ワイン品種であると述べています。非常に繊細で芳香があり、酸化力は低く、水分ストレスの条件下で高品質なワインを生み出します。このブドウ畑の土壌は主に石灰岩と砂質で、排水性が良く、この力強いブドウの繊細な香りを引き立てます。

敬意を持った醸造のために、ブドウは手摘みで収穫され、やさしいマセレーションと圧搾の後、野生酵母によるアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われます。

その結果、バランスの取れた渋みを持つ新鮮で繊細なワインが得られます。プラム、カシス、ラズベリー、そしてほのかなハーブの香りが感じられます。

土壌の純粋さを保ち、このブドウの表現を可能にするために、いかなる時も硫黄やその他の製品は一切添加していません。