Golden 2022

Golden 2022は、Wine Artisansによってジョージアのシダ・カルトリ地域で造られました。このorange wineは97％がChinuriぶどうで、残りは名前もわからないほど希少な現地品種のぶどうで作られています。古いぶどう畑で単独の樹として発見され、おそらく「Okroula」（「黄金」を意味する）という失われた品種と考えられています。

柔らかい構造のamber wineで、表現豊かな香りが特徴です。繊細な酸味、保存された柑橘類、果樹園の果実、清潔で爽やかな花のニュアンスをお楽しみいただけます。ほぼトロピカルでありながら、わずかにハーブのようなアクセントが複雑で興味深い余韻をもたらします。

伝統的なクヴェヴリで100％スキンコンタクトし、7か月間果皮と共に熟成。その後、ステンレススチールで21か月間熟成されてから瓶詰めされます。生産本数はわずか350本です。

言うまでもなく、もちろん自然派ワインです。野生酵母による自然発酵で、ろ過や操作は一切せず、亜硫酸塩も添加していません。