ユニコーンナイト・シャルドネ Pet Nat (120本生産)

タニヤとフィリップ・グランボワはドイツのモーゼル地方で小さなワイナリーを経営しており、Riesling、バッカス、Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Blanc混植した2ヘクタールの畑を管理している。家族を育てるためにマリング＝ノヴィアンに移り住んだ後、彼らは土地での生活に落ち着き、一緒にワインを造ることを決めた。
ワイン造りの世界に飛び込む前、タンヤはパティシエとしてドイツ中のワイナリーで働いていた。一方フィリップは、マリオット・インターナショナルのバーをオープンするために会社勤めを辞め、オーストラリア、ブルゴーニュ、ニュージーランド、カナダのワイナリーで経験を積んだ。
グランボワのワインは、楽しさとフレッシュさが特徴で、晴れた日に公園で友人と飲むのにぴったりだ。新樽の使用は自然派ワインの世界ではちょっとした驚きだが、そのおかげでPinecone Pinot Blancようなスティルワインは超個性的で親しみやすいものとなっている！