Spätburgunder 2023

Spätburgunder 2024は、Kleines GutがドイツのヴュルテンベルクPinot Noirのぶどうを使っています。森のベリーや爽やかな風味が感じられ、ほどよい骨格もあり、料理にぴったりのPinot Noirです。

石灰岩とローム土壌の混合地で栽培されており、骨格と軽やかさをもたらします。果実は通常手摘みで収穫され、一部は房ごとに発酵され、その後使用済みのオーク樽で熟成されるため、木の香りに邪魔されず透明感のある味わいが特徴です。

テイスティングノート：

• 野いちごと赤いチェリー
• ほのかな森の床や乾いた葉の香り
• 繊細なハーブスパイス
• 軽やかでチョークのようなタンニン、フレッシュで直線的な余韻